กษ.–สธ. ผนึกกำลังขับเคลื่อนความร่วมมือการส่งเสริมและสนับสนุนการดำเนินงาน โรงพยาบาลอาหารปลอดภัย เชื่อมสินค้าเกษตรมาตรฐานสู่ครัวโรงพยาบาล สร้างความมั่นคงด้านอาหารปลอดภัยตลอดห่วงโซ่

กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ จับมือกระทรวงสาธารณสุข ลงนาม MOU ขับเคลื่อน “โรงพยาบาลวัตถุดิบสินค้าเกษตรปลอดภัย” เชื่อมโยงสินค้าเกษตรที่ได้รับการรับรองมาตรฐานจากเกษตรกรสู่ระบบอาหารของโรงพยาบาล ยกระดับความปลอดภัยตั้งแต่แหล่งผลิตถึงมื้ออาหาร พร้อมมอบโล่เชิดชูเกียรติโรงพยาบาลต้นแบบ Q Hospital และ Q Hospital Premium รวม 8 แห่ง มุ่งขยายผลการใช้วัตถุดิบคุณภาพและตรวจสอบย้อนกลับได้อย่างเป็นรูปธรรม

วันที่ 26 สิงหาคม 2569 ณ โรงแรมแกรนด์ ริชมอนด์ จังหวัดนนทบุรี นางสาวปิยะรัฐชย์ ติยะไพรัช รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ มอบหมาย นายรัฐ คลังแสง ที่ปรึกษารัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ เป็นประธานในพิธีลงนามบันทึกความเข้าใจว่าด้วยความร่วมมือด้านการส่งเสริมและสนับสนุนการดำเนินงานโรงพยาบาลอาหารปลอดภัย ระหว่างกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ และกระทรวงสาธารณสุข โดยมีนายวิณะโรจน์ ทรัพย์ส่งสุข ปลัดกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ และนายแพทย์สมฤกษ์ จึงสมาน ปลัดกระทรวงสาธารณสุข เป็นผู้ลงนาม พร้อมด้วยนายชัยวัฒน์ โยธคล เลขาธิการสำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ และนายโสภณ เอี่ยมศิริถาวร รองปลัดกระทรวงสาธารณสุข ร่วมเป็นสักขีพยาน

ถือเป็นการยกระดับความร่วมมือระหว่างสองกระทรวงในการขับเคลื่อนระบบอาหารปลอดภัยในโรงพยาบาลให้มีความเชื่อมโยงตั้งแต่ “ต้นน้ำ” คือเกษตรกรและแหล่งผลิตที่ได้มาตรฐานไปจนถึง “ปลายน้ำ” คือผู้ป่วย ญาติ บุคลากร และผู้รับบริการในโรงพยาบาล ความร่วมมือดังกล่าวมุ่งบูรณาการการทำงานระหว่างหน่วยงานที่เกี่ยวข้องของทั้งสองกระทรวงเพื่อขับเคลื่อนระบบอาหารปลอดภัยอย่างเป็นรูปธรรมตลอดห่วงโซ่อุปทาน โดยในส่วนของกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ประกอบด้วย สำนักงานปลัดกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ กรมการข้าว กรมวิชาการเกษตร กรมประมง กรมปศุสัตว์ กรมส่งเสริมสหกรณ์ กรมส่งเสริมการเกษตร และสถาบันวิจัยและพัฒนาพื้นที่สูง (องค์การมหาชน) ร่วมประสานและขับเคลื่อนการผลิตสินค้าเกษตรปลอดภัยจัดหาแหล่งผลิตและแหล่งจำหน่ายสินค้าเกษตรตามมาตรฐานสำหรับโรงพยาบาล พัฒนาและให้ความรู้แก่บุคลากรที่เกี่ยวข้อง เกษตรกร และกลุ่มเกษตรกร รวมถึงเชื่อมโยงและเผยแพร่ข้อมูลวัตถุดิบตามมาตรฐาน (GAP เกษตรอินทรีย์) ตลอดห่วงโซ่ ผ่านโครงการโรงพยาบาลวัตถุดิบสินค้าเกษตรปลอดภัย (Q Hospital) โดยมีสำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ เป็นผู้ประสานงานหลักในส่วนของกระทรวงเกษตรและสหกรณ์

ขณะที่กระทรวงสาธารณสุข ประกอบด้วย สำนักงานปลัดกระทรวงสาธารณสุข กรมการแพทย์ กรมสุขภาพจิต และกรมควบคุมโรค ร่วมประสานและขับเคลื่อนนโยบาย แนวทาง และมาตรฐานการดำเนินงานโรงพยาบาลอาหารปลอดภัย (Food Safety Hospital) ไปยังโรงพยาบาลในสังกัด ส่งเสริมและสนับสนุนการดำเนินงานให้บรรลุเป้าหมาย ตลอดจนเชื่อมโยงข้อมูล บูรณาการการทำงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง และพัฒนาความรู้แก่บุคลากร เพื่อร่วมกันกำกับ ผลักดัน และติดตามการดำเนินงานโรงพยาบาลอาหารปลอดภัย (Food Safety Hospital) ให้ครอบคลุมทั่วประเทศ โดยกองบริหารการสาธารณสุข เป็นผู้ประสานงานหลักในส่วนของกระทรวงสาธารณสุข

โอกาสนี้ นายรัฐ คลังแสง ที่ปรึกษารัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ได้มอบโล่ประกาศเกียรติคุณแก่โรงพยาบาลที่ผ่านการรับรอง จำนวน 8 แห่ง แบ่งเป็น Q Hospital จำนวน 4 แห่ง ได้แก่ โรงพยาบาลจิตเวชนครราชสีมาราชนครินทร์ โรงพยาบาลผาขาว โรงพยาบาลหนองคาย และโรงพยาบาลอุดรธานี และ Q Hospital Premium จำนวน 4 แห่ง ได้แก่ โรงพยาบาลเชียงรายประชานุเคราะห์ โรงพยาบาลเพชรบูรณ์ โรงพยาบาลสวรรค์ประชารักษ์ และโรงพยาบาลหนองหาน เพื่อเชิดชูโรงพยาบาลที่นำแนวทางการใช้วัตถุดิบสินค้าเกษตรมาตรฐานไปดำเนินการอย่างเป็นรูปธรรม และเป็นต้นแบบสำหรับการขยายผลไปยังโรงพยาบาลในพื้นที่อื่นต่อไป

การดำเนินงานโรงพยาบาลอาหารปลอดภัย (Food Safety Hospital) และโครงการโรงพยาบาล
วัตถุดิบสินค้าเกษตรปลอดภัย (Q Hospital) สอดคล้องกับสอดคล้องกับ แผนพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติ ฉบับที่ 13 ที่ส่งเสริมและสนับสนุนให้ส่วนราชการใช้สินค้าเกษตรและสินค้าเกษตรแปรรูปที่มีคุณภาพ รวมถึงผลผลิตทางการเกษตรสำหรับใช้ในโรงพยาบาล โรงเรียน และเรือนจำ ผ่านการขับเคลื่อนนโยบายการดำเนินงาน
ที่สำคัญ 4 ด้าน คือ (1) การเชื่อมโยงตลาดตรงกับชุมชน: โรงพยาบาลจะวางแผนความต้องการวัตถุดิบล่วงหน้าร่วมกับเกษตรกร กลุ่มเกษตรกร และวิสาหกิจชุมชนในพื้นที่ ช่วยสร้างช่องทางการตลาดและรายได้ที่มั่นคง
ให้ชุมชน (2) การปรับเมนูอาหารตามฤดูกาล: ฝ่ายโภชนาการของโรงพยาบาลจะปรับเปลี่ยนรายการอาหาร
ให้สอดคล้องกับชนิดและปริมาณวัตถุดิบปลอดภัยที่มีในท้องถิ่นเพื่อลดปัญหาวัตถุดิบขาดแคลน (3) การตรวจสอบและควบคุมคุณภาพ: มีระบบสุ่มตรวจวิเคราะห์สารเคมีตกค้างและสารปนเปื้อนในวัตถุดิบสดก่อนนำเข้าโรงครัว โดยบูรณาการทำงานร่วมกับสำนักงานสาธารณสุขจังหวัด และ (4) จัดพื้นที่ตลาดสีเขียว (Green Market): โรงพยาบาลหลายแห่งจัดพื้นที่ให้เกษตรกรนำผักและผลไม้ปลอดภัยมาวางจำหน่ายโดยตรงให้แก่ญาติผู้ป่วยและเจ้าหน้าที่ เพื่อส่งเสริมการบริโภคอาหารปลอดภัยในวงกว้าง

“ความร่วมมือเชิงยุทธศาสตร์ระหว่างกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ และกระทรวงสาธารณสุขนี้ มุ่งเน้นให้สถานพยาบาลจัดซื้อวัตถุดิบสินค้าเกษตรที่มีเครื่องหมายมาตรฐาน มกษ. หรือ สินค้า Q ทั้งด้านพืช ประมง และปศุสัตว์ เพื่อนำมาปรุงอาหารที่ปลอดภัยให้แก่ผู้ป่วย บุคลากรทางการแพทย์ และผู้ใช้บริการในโรงพยาบาล”
ที่ปรึกษารัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ กล่าว